Puré à Xana
Lá em casa gostamos muito de puré.
Mas fazia poucas vezes porque demorava sempre mais do que arroz, massa ou até mesmo batata
e porque implicava sujar sempre mais alguma loiça.
Agora resolvi o problema graças a um truque que me ensinaram.
Coze-se as batatas na mesma.
Escorrem-se e depois esqueçam o passe-vite (que devite só tem o nome).
Basta usar a batedeira eléctrica na primeira velocidade.
Em pouco tempo tem as batatinhas todas esmagadas.
Depois é só pôr manteiga, leite e companhia.
A partir de agora o puré vai ter uma presença mais assídua nos nossos jantares.
Começou ontem com vitela estufada com cenoura.
Estava um mimo :o)
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